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フロートガラスは急激な温度変化に弱いのですか?

はい 弱いです。
フロートガラス(普通のガラス)の耐熱温度は110℃と言われています。 

110℃以下でも、急激に冷やしたり、冷えたガラスに熱湯をかけるような急激な温度変化では

割れてしまいます。

強化ガラスの耐熱温度は210℃ですので、熱湯や高温の油などを使われるキッチン周り等では、

強度や安全度、耐熱温度のことを考えると、価格がそれほど変わらない強化ガラスを使われる

ことをお薦め致します。


最高使用温度・常用使用温度とは何ですか?

最高使用温度は、短時間のみ使用できる温度で、一瞬であれば、この温度まで耐えることが

出来ます。

また、常用使用温度は、連続して使用することが出来る温度で、この温度までであれば、

連続して加熱しても大丈夫だといえる温度です。

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